Alcachofas en salsa verde

XABIER GUTIÉRREZ| El cocinero levantó la vista. Dejó de picar la cebolla. El cuchillo paró su frenético vaivén. Estaba tan acostumbrado a hacerlo que sus lágrimas se ausentaron de sus ojos hacía ya un tiempo. En su momento lloró las reservas que tenía guardadas. Lo gastó todo aquel maldito día que le cambió su vida. Por completo. La imagen de su mujer tirada sobre un charco de sangre y cristales se le hizo corpórea. En mitad de un paso de cebra del centro de la ciudad. El cliente que durante tanto tiempo había estado esperando hizo su aparición. Por...

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